Sonntag, 27. Januar, Montag, 28. Januar

Kochursabend im Januar mit Inbar Zuckerberg

Liebe Kochkursfreunde

Wir wünschen euch alles Liebe fürs neue Jahr und möchten euch wissen lassen, dass für diesen Winter 2019  4 Kochkursabende geplant sind mit zwei unterschiedlichen Menus, welche wir an je zwei Abenden durchführen werden.

Die bewährten Rahmenbedingungen sind die gleichen wie immer:

Wir kochen zusammen ein 5-Gang Menü in unserer Küche und zwar kochen immer 2-3 Teilnehmer einen Gang von A-Z.

Anschliessend essen wir zusammen im gemütlichen Goethestübli die entstandenen Köstlichkeiten und unterhalten uns über die gemachten Erfahrungen.

Selbstverständlich diskutieren wir ausführlich auch alle Fragen, die sich erst während der Arbeit stellen werden.

 

Sonntag, 27. Januar und Montag, 28. Januar 2019

Menu

Pochiertes Freilandei serviert auf Topinamburcrème und schwarzen Nüssen

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Confiertes Forellenfilet an pikantem Cima di rapa und Limetten-Aioli

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Kalbsmilken im Knuspermantel an Dörraprikosenkompott

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Lammnierstück rosa gebraten an Kürbispesto mit Catalognia und Sardischer Pasta

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Vanillemousse an Japonnaise mit Birnenkompott und Karamellsauce

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Sonntag, 10. Februar und Montag, 11. Februar 2019

Hier haben wir uns noch nicht auf ein Menu festgelegt. Gerne werden wir euch auf dem Laufenden halten.

 

Zur Erinnerung

Der Kurs beginnt am Sonntag jeweils um 16.30 Uhr und am Montag um 17.00.

Das Kursgeld beträgt Fr. 280.- pro Person inkl. Rezepte, Abendessen und Getränke.

Gäste zum anschliessenden Abendessen sind am Sonntag herzlich ab 19.00 und am Montag ab 19.30 Uhr willkommen. Für Sie beträgt der Preis inkl. Getränke Fr. 150.- (Bitte um Voranmeldung da Platzanzahl beschränkt)

 

Anmeldung

Per E-Mail

E-Mail   info@kaisers-reblaube.ch

Herzliche Grüße

Inbar Zuckerberg und Beatrix Ehmann


Kochkurse

Wollen Sie für einmal selbst in einer Profiküche am Herd stehen und von der Küchenchefin persönlich in die kleinen Geheimnisse des Kochens eingeweiht werden? Dann kommen Sie zu uns zum Kochkursabend – egal ob als ambitionierter Anfänger oder als passionierte Hobbyköchin. Einzige Voraussetzungen sind die Leidenschaft fürs Essen und die Lust darauf, mit uns einen vergnüglichen Abend zu verbringen.

Unser Ziel ist es Ihnen dabei folgendes zu vermitteln:

  • Einfache und raffinierte Grundzubereitungen für zu Hause
  • Gäste bekochen – entspannt und ohne Stress
  • Kleines 1×1 der Rohprodukte
  • Tipps und Tricks der Profis

Zudem verraten wir natürlich auch das eine oder andere geheime Rezept hinter unserer Menukarte.
Ein persönlicher Rahmen ist uns dabei sehr wichtig, weshalb die Teilnehmerzahl auf max. 12 Personen beschränkt ist.

Preise
Kursteilnahme mit anschliessendem Nachtessen (5 Gang-Menü inkl. Wein) CHF 280.-
Zusätzlich zum Essen eingeladene Gäste CHF 150.-

Die nächsten Kochkursabende sind an folgenden Abenden geplant:

27. und 28. Januar 2019

10. und 11. Februar 2019

Das Programm folgt in Kürze.


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