1. Dezember 2020

Tischlein

FESTTAGSSCHMAUS!
Die Bahnhofstrasse funkelt in ihrer ganzen Pracht. Die Fenster werden emsig geschmückt, es weihnachtet. Dieses Jahr ist für uns alle voller Herausforderungen. Wie vieles wurde auch der Weihnachtsmarkt abgesagt, doch wir verzichten nicht auf den herrlichen Geruch von Glühwein, Zimt und süssem Apfel. Wir möchten mit euch für dieses Jahrs ein letztes Mal gemeinsam feiern- trotz sozialer Distanz.
Wann: Dienstag, 1. Dezember 2020 ab 19.00 Uhr zum Aperitif und um 19.30 Uhr wird getafelt.
Es gibt ein festliches Menü vom Winter inspiriert, mit heimischen Produkten, Gemüse vom Markt und ein guter Tropfen Wein. All dies soll uns helfen unser Immunsystem zu stärken.

Anmeldung
Per E-Mail oder Telefon
Tel. 044 221 21 20
E-Mail info@kaisers-reblaube.ch
Menüpreis inkl. Wein und Getränke: 150.- pro Person

Wir freuen uns
Inbar Zuckerberg und Beatrix Ehmann


31. Dezember 2020

Silvestermenu 2020

Wir freuen uns mit euch den Jahresausklang zu feiern und euch mit einem kurzweiligen 7-Gang-Silvestermenu zu verwöhnen.
Für den Aperitif öffnen wir die Türen um 18.30 Uhr. Das Essen beginnt um 19.00 Uhr und dauert bis etwa 22.30 Uhr. Falls es die Bestimmungen erlauben sind natürlich alle Gäste, die Lust haben, anschliessend herzlich eingeladen, mit uns auf dem St. Petersplatz zu den Glocken der Stadt auf das neue Jahr anzustossen.

Anmeldung
Telefon: 044 221 21 20
E-Mail:  info@kaisers-reblaube.ch

Wir freuen uns jetzt schon.
Beatrix Ehmann und das ganze Team

Hors d’ œuvres variés

*

Zander sous vide gegart

mit Randen Würfel und Randen Crème

*

Kleine Bouillabaisse mit Calamaretti,

Coquille St. Jacques und Miesmuscheln

*

Confiertes Eigelb an Beluga-Linsen

mit Milchschaum

*

Wachtelbrust mit Gojibeeren und Pistazien

an Petersilienwurzelpüree

*

Duett von der Milchkuh an Jus de la maison

mit Winterspinat und Pinienkernen

*

Auswahl gereifter Schweizer Käse

mit hausgemachten Sablés

*

Inbar’s Überraschungs-Dessert zu Neujahr

***

Zu jedem Gang servieren wir auf Wunsch

auch eine vegetarische Variante

          Menupreis: CHF 150 (mit Käse CHF 165)


Kochkurse

Wollen Sie für einmal selbst in einer Profiküche am Herd stehen und von der Küchenchefin persönlich in die kleinen Geheimnisse des Kochens eingeweiht werden? Dann kommen Sie zu uns zum Kochkursabend – egal ob als ambitionierter Anfänger oder als passionierte Hobbyköchin. Einzige Voraussetzungen sind die Leidenschaft fürs Essen und die Lust darauf, mit uns einen vergnüglichen Abend zu verbringen.

Unser Ziel ist es Ihnen dabei folgendes zu vermitteln:

  • Einfache und raffinierte Grundzubereitungen für zu Hause
  • Gäste bekochen – entspannt und ohne Stress
  • Kleines 1×1 der Rohprodukte
  • Tipps und Tricks der Profis

Zudem verraten wir natürlich auch das eine oder andere geheime Rezept hinter unserer Menukarte.
Ein persönlicher Rahmen ist uns dabei sehr wichtig, weshalb die Teilnehmerzahl auf max. 12 Personen beschränkt ist.

Preise
Kursteilnahme mit anschliessendem Nachtessen (5 Gang-Menü inkl. Wein) CHF 280.-
Zusätzlich zum Essen eingeladene Gäste CHF 150.-


Gruppenkochkurse ab 10 Personen

Wollen sie ein ausserordentlich Firmen-Ausflug erleben? Buchen Sie einen Kochkurs mit Ihrem Team, stärken Sie Ihren Team-Zusammenhalt und erleben Sie unvergessliche Momente mit ihren Mitarbeitern.

Anmeldung
Telefon: 044 221 21 20
E-Mail:  info@kaisers-reblaube.ch


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