Sonntag, 27. Januar, Montag, 28. Januar

Kochursabend im Januar mit Inbar Zuckerberg

Liebe Kochkursfreunde

Wir wünschen euch alles Liebe fürs neue Jahr und möchten euch wissen lassen, dass für diesen Winter 2019  4 Kochkursabende geplant sind mit zwei unterschiedlichen Menus, welche wir an je zwei Abenden durchführen werden.

Die bewährten Rahmenbedingungen sind die gleichen wie immer:

Wir kochen zusammen ein 5-Gang Menü in unserer Küche und zwar kochen immer 2-3 Teilnehmer einen Gang von A-Z.

Anschliessend essen wir zusammen im gemütlichen Goethestübli die entstandenen Köstlichkeiten und unterhalten uns über die gemachten Erfahrungen.

Selbstverständlich diskutieren wir ausführlich auch alle Fragen, die sich erst während der Arbeit stellen werden.

 

Sonntag, 27. Januar und Montag, 28. Januar 2019

Menu

Pochiertes Freilandei serviert auf Topinamburcrème und schwarzen Nüssen

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Confiertes Forellenfilet an pikantem Cima di rapa und Limetten-Aioli

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Kalbsmilken im Knuspermantel an Dörraprikosenkompott

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Lammnierstück rosa gebraten an Kürbispesto mit Catalognia und Sardischer Pasta

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Vanillemousse an Japonnaise mit Birnenkompott und Karamellsauce

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Sonntag, 10. Februar und Montag, 11. Februar 2019

Hier haben wir uns noch nicht auf ein Menu festgelegt. Gerne werden wir euch auf dem Laufenden halten.

 

Zur Erinnerung

Der Kurs beginnt am Sonntag jeweils um 16.30 Uhr und am Montag um 17.00.

Das Kursgeld beträgt Fr. 280.- pro Person inkl. Rezepte, Abendessen und Getränke.

Gäste zum anschliessenden Abendessen sind am Sonntag herzlich ab 19.00 und am Montag ab 19.30 Uhr willkommen. Für Sie beträgt der Preis inkl. Getränke Fr. 150.- (Bitte um Voranmeldung da Platzanzahl beschränkt)

 

Anmeldung

Per E-Mail

E-Mail   info@kaisers-reblaube.ch

Herzliche Grüße

Inbar Zuckerberg und Beatrix Ehmann


31. Dezember 2018

Silvesterabend

Liebe Gäste

Der Silvester ist bei uns Tradition. Wir freuen uns mit Ihnen den Jahresausklang feiern zu dürfen und Sie mit einem kurzweiligen 7-Gang Silvestermenu zu verwöhnen.

Um 18.30 Uhr öffnen wir die Türen zum Aperitif. Das Essen beginnt um 19.30 Uhr und dauert bis etwa 23 Uhr. Alle Gäste, die Lust haben, sind danach herzlich eingeladen, mit uns auf dem St. Peterplatz zu den Glocken der Stadt und unter dem Silvesterfeuerwerk auf das neue Jahr anzustossen.

Bitte reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch per Telefon oder E-Mail.

Anmeldung
Telefon: 044 221 21 20
E-Mail:  info@kaisers-reblaube.ch

Wir freuen uns jetzt schon.
Beatrix Ehmann und das ganze Team


8. Januar 2019

Inbar’s Festmenu

INBAR’S FESTMENU

Geschmorte Babyranden mit karamellisierter Petersilienwurzel

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Hirschentrecôte-Wellington mit Ragout, Knödel, Romanesco und Rotkraut

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Tannenschössling-Mousse auf Mandelsablé, mit Apfelkompott

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Wann: Dienstag, 8. Januar um 19.00 Uhr

Begleitet werden die 3-Gänge mit einem guten Tropfen Wein.

Nehmt Platz an unserm Tischlein, um den Rest kümmern wir uns.
Immer am 1. Dienstag des Monats heissen wir euch am Tischlein willkommen.

Menüpreis inkl. Wein und Getränke 150.- pro Person.

Anmeldung
Telefon: 044 221 21 20
E-Mail:  info@kaisers-reblaube.ch


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