December 1st 2020

Tischlein!

FESTTAGSSCHMAUS!
Die Bahnhofstrasse funkelt in ihrer ganzen Pracht. Die Fenster werden emsig geschmückt, es weihnachtet. Dieses Jahr ist für uns alle voller Herausforderungen. Wie vieles wurde auch der Weihnachtsmarkt abgesagt, doch wir verzichten nicht auf den herrlichen Geruch von Glühwein, Zimt und süssem Apfel. Wir möchten mit euch für dieses Jahrs ein letztes Mal gemeinsam feiern- trotz sozialer Distanz.
Wann: Dienstag, 1. Dezember 2020 ab 19.00 Uhr zum Aperitif und um 19.30 Uhr wird getafelt.
Es gibt ein festliches Menü vom Winter inspiriert, mit heimischen Produkten, Gemüse vom Markt und ein guter Tropfen Wein. All dies soll uns helfen unser Immunsystem zu stärken.

Anmeldung
Per E-Mail oder Telefon
Tel. 044 221 21 20
E-Mail info@kaisers-reblaube.ch
Menüpreis inkl. Wein und Getränke: 150.- pro Person

Wir freuen uns
Inbar Zuckerberg und Beatrix Ehmann


December 31rd 2020

New Year’s Eve

Wir freuen uns mit euch den Jahresausklang zu feiern und euch mit einem kurzweiligen 7-Gang-Silvestermenu zu verwöhnen.
Für den Aperitif öffnen wir die Türen um 18.30 Uhr. Das Essen beginnt um 19.00 Uhr und dauert bis etwa 22.30 Uhr. Falls es die Bestimmungen erlauben sind natürlich alle Gäste, die Lust haben, anschliessend herzlich eingeladen, mit uns auf dem St. Petersplatz zu den Glocken der Stadt auf das neue Jahr anzustossen.

Anmeldung
Telefon: 044 221 21 20
E-Mail:  info@kaisers-reblaube.ch

Wir freuen uns jetzt schon.
Beatrix Ehmann und das ganze Team

Hors d’ œuvres variés

*

Zander sous vide gegart

mit Randen Würfel und Randen Crème

*

Kleine Bouillabaisse mit Calamaretti,

Coquille St. Jacques und Miesmuscheln

*

Confiertes Eigelb an Beluga-Linsen

mit Milchschaum

*

Wachtelbrust mit Gojibeeren und Pistazien

an Petersilienwurzelpüree

*

Duett von der Milchkuh an Jus de la maison

mit Winterspinat und Pinienkernen

*

Auswahl gereifter Schweizer Käse

mit hausgemachten Sablés

*

Inbar’s Überraschungs-Dessert zu Neujahr

***

Zu jedem Gang servieren wir auf Wunsch

auch eine vegetarische Variante

          Menupreis: CHF 150 (mit Käse CHF 165)


Cooking classes

You wish to be the chef in a professional kitchen yourself for once and be left in on the little secrets of cooking by the head chef herself? Come to one of our cooking class dinners – no matter if you are the very ambitious newcomer or the highly passionate hobby chef. The only conditions are your passion for food and the will to spend a pleasant evening with us.

What we like to teach you:

  • Easy but refined basic preparation for your kitchen at home
  • Cooking for guests – relaxed and stress free
  • Fundamentals of the ingredients
  • Gimmicks of the pros

Additionally we might let you in on one or the other secret recipe behind the menu served at our restaurant.
To do all that in a personal setting is very important to us, which is why the number of participants in limited to max. 12 people.

Prices
Class attendance followed by dinner (5 course menu incl. wine) CHF 280.-
Invited guest for dinner CHF 150.-

Next Dates:

Additional information will follow shortly.


Group cooking courses for 10 or more people

Would you like to experience an extraordinary company excursion? Book a cooking course with your team, strengthen your team cohesion and experience unforgettable moments with your employees.

Registration
Phone: 044 221 21 20
E-Mail:  info@kaisers-reblaube.ch


Newsletter

Would you like to be informed regularly?
Subscribe to our newsletter.

Subscribe to Newsletter

Your data will of course be kept strictly confidential and will only be used for the Kaiser’s Reblaube Newsletter. You can unsubscribe at any time.


naloo